Vins Faugères Mas Angel - Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Mas Angel, avec sa Cuvée Prestige 2018, incarne l'essence brute et authentique du Languedoc. Ce rouge provient de l'appellation Faugères, réputée pour ses sols de schiste et son climat méditerranéen. Les vins de cette région sont reconnus pour leur caractère généreux et puissant, avec des notes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Ce millésime offre un équilibre élégant entre structure et fraîcheur, renforcé par un élevage en fûts lui conférant une belle complexité aromatique. Le Mas Angel est un domaine emblématique du Languedoc, mêlant tradition et modernité, avec une histoire riche en innovation et passion pour la viticulture durable.

Pour magnifier ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un cassoulet traditionnel ou un magret de canard aux figues se mariera parfaitement avec les arômes de fruits et d'épices du vin. Les tomates confites et le roquefort, typiques de la région, sublimeront également son profil. Pour les amateurs de cuisine méditerranéenne, une moussaka ou un couscous d'agneau aux épices seraient des choix judicieux et harmonieux.

Pour déguster cette Cuvée Prestige dans les meilleures conditions, servez-la à une température de 16 à 18°C. Un carafage léger, de 30 minutes à une heure, permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par les senteurs de fruits noirs et d'épices qui s'épanouissent au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante pour une expérience de dégustation pleinement satisfaisante.