Vins Faugères Château Haut Lignieres Rateau - Carmina Butis - 2022

Avis Viniou

Premier paragraphe

Le vin "Cuvée Carmina Butis" 2022 du Château Haut Lignières Rateau, situé dans l'appellation Faugères, est une superbe expression des rouges du Languedoc. Ce vin sec, issu d'un assemblage méticuleux de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, révèle une belle intensité aromatique et une structure généreuse. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement optimal et un sol schisteux typique de Faugères, offre des notes suaves de fruits rouges et d'épices. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen et ses sols variés, est célèbre pour produire des vins riches et ensoleillés. Le Château Haut Lignières Rateau, avec son histoire enracinée dans la tradition locale, est reconnu pour son attention particulière au terroir et à la vinification en respectant les méthodes artisanales, accentuant ainsi la qualité et l'authenticité de ses cuvées.

Deuxième paragraphe

Pour accompagner ce rouge Faugères, envisagez des plats savoureux et bien assaisonnés qui s'harmoniseront avec ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore un cassoulet traditionnel seront des mets parfaits pour sublimer ce vin. Pour explorer une approche régionale, servez-le avec une gardianne de taureau, un plat provençal qui mettra en valeur la puissance du vin tout en contrastant avec ses tannins soyeux.

Troisième paragraphe

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Carmina Butis" entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe profonde et rubis, puis laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez son bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, avec une finale généreuse et légèrement poivrée. Ce vin peut se déguster dès à présent, mais un potentiel de garde de cinq à dix ans permettra de développer davantage sa complexité aromatique.