Vins Faugères Château Saint Martin Agel - Le Pelerin - 2020

Avis Viniou

Le Faugères "Cuvée Le Pelerin" 2020 du Château Saint Martin Agel est un vin rouge du Languedoc, une région réputée pour la diversité de ses terroirs. Élaboré principalement à partir de cépages typiques comme le Syrah, Grenache et Mourvèdre, ce vin dévoile des arômes de fruits noirs, de garrigue et une belle structure tannique. Le millésime 2020, issu de sols schisteux de l’appellation Faugères, bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour l'expression des cépages. Le Château Saint Martin Agel, un domaine avec une longue histoire et une solide réputation, combine traditions et techniques modernes pour produire des vins de caractère et d'élégance.

Pour sublimer la Cuvée Le Pelerin, optez pour des plats de viande grillée, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti. Les saveurs riches de ces plats sauront équilibrer les tanins et mettre en lumière les arômes du vin. En outre, des plats régionaux tels que la ratatouille ou une daube de bœuf languedocienne apporteront une harmonie avec les notes épicées et herbacées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 heure permettra aux arômes de se révéler pleinement. En ouvrant la dégustation, observez sa robe pourpre intense. Au nez, explorez les arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa complexité et sa longueur, qui reflètent le caractère du terroir Faugères.