Vins Faugères Calmel & Joseph - 2022

Avis Viniou

Le Calmel & Joseph Faugères 2022 est un vin rouge frais de la région du Languedoc, en France. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, les vins de Faugères sont typiquement composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2022 se distingue par sa vitalité et son équilibre, résultant d'un terroir schisteux qui lui confère une minéralité unique. Les techniques de vinification reflètent un savoir-faire précis, variant souvent entre vinification traditionnelle et innovation moderne. Le Languedoc est célèbre pour son climat méditerranéen chaud, ses sols diversifiés et sa riche culture viticole. Calmel & Joseph, un domaine respecté, mise sur l'authenticité et le respect du terroir, contribuant à sa réputation grandissante.

Pour subliminer ce Faugères, optez pour des plats savoureux comme un coq au vin ou un magret de canard aux épices. Ces mets mettront en valeur la profondeur fruitée et la structure tannique du vin. Des plats régionaux comme la gardiane de taureau ou le cassoulet, typiques du Languedoc, constitueront également des accords parfaits, créant une harmonie entre la richesse des saveurs et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Faugères à une température d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement, libérant ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez pour percevoir les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez en bouche, appréciant sa texture soyeuse et sa longue finale.