Avis Viniou
Le Domaine Léon Barral est situé dans la région viticole du Languedoc, plus précisément dans l'appellation FaugÚres, reconnue pour ses vins rouges généreux et équilibrés. La Cuvée FaugÚres 2017 de ce domaine est un assemblage typique de la région, souvent composé de Syrah, Grenache et MourvÚdre, qui se distingue par des notes puissantes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le terroir de FaugÚres, caractérisé par ses sols de schistes et un climat méditerranéen ensoleillé, confÚre à ce vin une intensité et une profondeur remarquables. Le Domaine Léon Barral est apprécié pour ses pratiques viticoles biodynamiques et son respect de la nature, ce qui se traduit par des vins authentiques et vivants.
Pour accompagner la CuvĂ©e FaugĂšres 2017, pensez Ă des plats qui souligneront sa richesse et ses arĂŽmes complexes. Un cassoulet traditionnel du Sud-Ouest ou une daube de bĆuf aux herbes de Provence seraient des choix idĂ©aux. Les plats Ă base de gibier, comme un civet de sanglier, mettraient Ă©galement en valeur la structure tannique et les arĂŽmes Ă©picĂ©s du vin. Pour une touche rĂ©gionale, optez pour un tian de lĂ©gumes mĂ©diterranĂ©ens ou des fromages affinĂ©s de la rĂ©gion, tels que le PĂ©lardon.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arÎmes. Commencez la dégustation en observant la robe rubis aux reflets violacés, puis humez le verre pour découvrir les arÎmes de fruits mûrs, d'herbes de garrigue et de notes fumées. Enfin, goûtez ce vin généreux, en appréciant sa rondeur en bouche et ses tanins veloutés.
