Avis Viniou
Le Domaine Léon Barral, situé dans l'appellation FaugÚres, incarne l'excellence viticole du Languedoc. Cette cuvée de 2016, un assemblage dominé par le carignan, la syrah et le grenache, se distingue par son caractÚre authentique. Le terroir schisteux de FaugÚres, allié aux influences méditerranéennes, offre à ce vin rouge une expression unique avec des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse et d'épices. La vinification traditionnelle, sans intervention chimique, témoigne du savoir-faire du domaine, engagé dans une approche biodynamique. Le Domaine Léon Barral est reconnu pour ses vins sincÚres, reflétant le patrimoine culturel et géologique de cette région ensoleillée.
Pour sublimer cette cuvĂ©e de FaugĂšres, optez pour des plats mijotĂ©s tels quâun cassoulet ou un rĂŽti dâagneau aux herbes de Provence. Ces mets accentueront les arĂŽmes complexes et la structure tannique du vin. Pour une option rĂ©gionale, le fromage de chĂšvre local ou une bouillabaisse serait Ă©galement un choix judicieux, crĂ©ant une harmonie parfaite avec les saveurs intenses du vin.
Servez ce FaugÚres à une température de 16 à 18 °C, aprÚs un carafage de 30 à 60 minutes pour le laisser s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense aux reflets grenat, humez les parfums envoûtants de fruits noirs et de garrigue, puis savourez enfin sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes permettront d'apprécier au mieux la richesse et la profondeur de ce vin remarquable.
