Vins Faugères Mas Lou - Angaco - 2023

Le Mas Lou, avec sa cuvée Angaco 2023, nous transporte au cœur de l'appellation Faugères, dans le Languedoc. Cette région du sud de la France est réputée pour ses rouges expressifs et authentiques. Bien que l’assemblage précis de la cuvée ne soit pas confirmé, les vins rouges de Faugères sont généralement issus d’un mariage harmonieux de cépages typiques du Languedoc comme la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, parfois complétés de Carignan ou de Cinsault. Leur vinification met souvent en avant la fraîcheur du fruit, la finesse des tanins et une belle expression aromatique. Le millésime 2023, encore tout jeune, promet vivacité et éclat, des qualités souvent rehaussées par un élevage modéré permettant de préserver le caractère gourmand du vin.

Faugères, située au nord-ouest de Béziers, bénéficie d’un terroir unique principalement composé de schistes, conférant aux vins une personnalité authentique et une élégance minérale distinctive. Son climat méditerranéen, tempéré par l’altitude et les influences maritimes, favorise une maturation lente et homogène des raisins, donnant des rouges parfumés, souples et structurés. L’histoire viticole de cette appellation remonte à l’Antiquité, mais c’est véritablement ces dernières décennies que Faugères s’est distinguée pour la qualité de ses vins de caractère et leur rapport qualité-prix exceptionnel.

Pour sublimer la cuvée Angaco 2023, privilégiez des plats du terroir languedocien : un agneau rôti aux herbes de la garrigue, une daube de bœuf à l’olive noire, ou même une gardianne de taureau. Ces accords mettront en valeur la richesse aromatique et la structure équilibrée du vin. Sur des fromages, préférez des pâtes pressées telles que le Saint-Nectaire ou la Tomme de brebis, qui s’allieront harmonieusement avec la fraîcheur de ce jeune rouge.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Angaco entre 16 et 18°C, après une légère aération. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et de profiter de sa belle énergie propre aux vins récents du Languedoc. Ce vin saura très bien accompagner vos moments de convivialité ou vos repas méditerranéens.