Avis Viniou
Ce Fitou 2010 du Domaine de la Grange est un vin rouge typique de la région du Languedoc. Cette appellation est reconnue pour ses vins robustes et bien structurés, souvent issus de cépages comme le Carignan, le Grenache et le Syrah. Le millésime 2010 est considéré comme un excellent millésime dans le Languedoc, apportant complexité et profondeur aux vins. Le terroir de cette région combine des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Domaine de la Grange, avec son héritage viticole riche, bénéficie d'une réputation bien établie pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le caractère du terroir.
Pour sublimer ce Fitou, optez pour des mets riches en saveurs comme un cassoulet, un gigot d'agneau rôti ou encore des fromages affinés tels que le Roquefort. Les plats méditerranéens à base d'herbes aromatiques, de tomates confites et d'ail se marieront également bien avec ce vin, accentuant ses notes épicées et fruitées tout en équilibrant sa structure tannique.
Pour apprécier pleinement ce Fitou 2010, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'aérer et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa belle robe rouge intense, puis de humer les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la texture veloutée et la profondeur des saveurs avant de savourer la finale persistante et harmonieuse.
