Vins Fitou Les Arriques - 2017

Avis Viniou

Le Fitou 2017 du Château Les Arriques est un vin rouge du Languedoc, une région riche en diversité viticole. Ce vin incarne le caractère typique de l'appellation avec une robe intense et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2017, marqué par un climat chaud et sec, a favorisé une maturité optimale des raisins. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, le Fitou est souvent composé de Carignan, Grenache et Syrah. Le terroir du Fitou, essentiellement constitué de schistes et calcaires, confère à ce vin une belle structure et une complexité aromatique. Le Château Les Arriques a su tirer parti des spécificités du climat méditerranéen, ainsi que de son savoir-faire traditionnel, pour produire un vin équilibré et généreux. L'histoire du domaine, bien ancrée dans la tradition viticole locale, lui confère une renommée certaine dans la région.

Pour accompagner ce Fitou, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront harmoniser avec sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence révéleront ses notes épicées et fruitées. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront un cassoulet ou une gardianne de taureau, qui complèteront parfaitement les nuances de ce rouge du Languedoc.

Lors de la dégustation, servez ce Fitou à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa belle robe rubis intense, puis laissez-vous envoûter par son bouquet complexe aux notes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa longue finale. Ce vin promet une expérience sensorielle complète et enrichissante.