Vins Fitou Coup 2 Foudres - 2020

Avis Viniou

Le Coup 2 Foudres Rosé 2020 de l'appellation Fitou, située dans la région du Languedoc en France, est un vin séduisant qui exprime parfaitement le caractère ensoleillé de son terroir. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les rosés du Languedoc sont souvent élaborés à partir de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault. Le millésime 2020, connu pour sa chaleur estivale, a offert des raisins bien mûrs, ce qui se traduit par un vin riche en arômes de fruits rouges et une belle fraîcheur. La région du Languedoc, avec son climat méditerranéen chaud et sec, et ses sols variés de schiste et de calcaire, contribue à la complexité et à la structure de ce rosé. Coup 2 Foudres, bien que pas encore célèbre, s'inscrit dans une dynamique de renouveau des petits domaines qui travaillent en harmonie avec la nature.

Pour des accords mets-vins, les notes fruitées et la vivacité de ce rosé s’accorderaient parfaitement avec des plats à base de fruits de mer, comme une salade de crevettes ou des calamars grillés. Un plat typique du Languedoc, comme la tielle sétoise, mettrait également en valeur ce vin, avec son goût relevé de tomates et d'épices. Pour une option végétarienne, une ratatouille légèrement tiède accompagnerait très bien les arômes fruités du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes pourrait aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe délicate, respirez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez à sa fraîcheur et son équilibre. Vous découvrirez ainsi toutes les nuances de ce vin, parfait reflet du terroir ensoleillé du Languedoc.