Vins Fitou Coup 2 Foudres - 2022

Avis Viniou

Le Coup 2 Foudres 2022 est un vin blanc demi-sec provenant de l'appellation Fitou, située dans la région du Languedoc, en France. Bien que cette région soit principalement connue pour ses rouges, ce blanc offre une élégante surprise. Le millésime 2022, caractérisé par une météo particulièrement clémente, a favorisé un parfait équilibre entre maturité et fraîcheur. Le terroir riche en schistes et argiles confère à ce vin une structure minérale distinctive. Le domaine Coup 2 Foudres, malgré sa jeunesse, s'impose par une vinification soigneuse et respectueuse de l'environnement, reflétant un savoir-faire artisanal en pleine évolution.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui valoriseront ses nuances fruitées et florales. Par exemple, une volaille à la sauce crémeuse ou un plat de fruits de mer grillés mettra en exergue ses arômes subtils. Vous pouvez également essayer des spécialités régionales telles que le brasucade de moules ou une tielle sétoise, qui complèteront parfaitement ses nuances gustatives.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe claire et limpide, puis humez délicatement pour apprécier ses notes florales et fruitées. Enfin, dégustez en prenant le temps de savourer sa texture et son équilibre harmonieux entre douceur et vivacité.