Vins Fitou Chateau Wiala - 2018

Avis Viniou

Le Château Wiala propose un vin rouge de l'appellation Fitou, situé dans la région du Languedoc en France. Ce vin est issu d'un millésime 2018, se caractérisant par son assemblage de cépages typiques de l'appellation, souvent à base de Carignan et Grenache, qui offrent des arômes de fruits noirs et d'épices. Le terroir du Languedoc, marqué par un climat méditerranéen et un sol schisteux, confère à ce vin une belle structure et un potentiel de garde intéressant. Le Château Wiala, réputé dans la région, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification, offrant des vins qui expriment le riche patrimoine viticole de Fitou.

Pour accompagner ce Fitou, pensez à des plats généreux tels qu'un cassoulet de Castelnaudary ou une daube de bœuf aux olives. Ces mets régionaux souligneront la rondeur et la profondeur des arômes du vin. Des plats à base de gibier ou un assortiment de fromages fermiers affinés s'associent également harmonieusement, renforçant la richesse gustative de ce rouge.

Pour la dégustation, servez ce Fitou à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Observez sa robe profonde aux reflets pourpres, puis inhalez les notes de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre tannins soyeux et acidité vivifiante. Ce vin, dégusté avec attention, révèle tout le savoir-faire du Château Wiala et l'authenticité du terroir languedocien.