Vins Fitou Courtal de Marty - Liliane - 2020

Avis Viniou

Le Courtal de Marty, "Cuvée Liliane" 2020, s'annonce comme un excellent représentant de l'appellation Fitou, située au cœur du Languedoc, en France. Ce vin rouge est issu d'un assemblage typique des cépages locaux, comme le Carignan, le Grenache et peut-être une touche de Syrah, révélant une richesse aromatique et une belle structure tannique. Le millésime 2020 offre des vins marqués par la chaleur et la concentration, mais aussi par une belle fraîcheur révélatrice du terroir argilo-calcaire de Fitou. Le climat méditerranéen de la région, chaud et sec, influe grandement sur la maturation des raisins. Le domaine Courtal de Marty jouit d'une belle réputation grâce à ses méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses, assurant une authenticité du terroir dans chaque bouteille.

Pour apprécier pleinement ce Fitou, nous conseillons de le marier avec des plats savoureux et riches. Le confit de canard, l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel sont d'excellents accords. Les plats méditerranéens comme la ratatouille ou une viande grillée aux légumes rôtis permettent également de sublimer ses arômes complexes. Ces accords mettent en valeur le caractère généreux et aromatique du vin, créant une symbiose parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses aromes bouquetés. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense du vin. Appréciez ensuite ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces au nez. En bouche, savourez les tanins fondus et la finesse du grain, avant de noter la finale savoureuse et persistante.