Avis Viniou
La Cuvée Affranchi 2021 du Domaine d'Agarrus est un vin rouge en provenance de l'appellation Languedoc, célèbre pour sa diversité et sa richesse. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région, souvent dominé par la Syrah, le Grenache, et le Carignan, offrant un équilibre entre fruité et épices. Le millésime 2021, issu d'un terroir baigné de soleil, bénéficie d'un sol argilo-calcaire idéal pour les cépages méditerranéens. Le domaine Agarrus est reconnu pour ses techniques de vinification respectueuses de l'environnement, s'attachant à exprimer le caractère authentique de ses vignes. La région du Languedoc se distingue par son climat méditerranéen chaud et sec, et un fort patrimoine culturel viticole, ce qui confère au vin une expression typique et généreuse. Agarrus, avec son héritage historique, a su bâtir une réputation d'excellence et d'innovation.
Ce vin se marie parfaitement avec des plats tels qu'un cassoulet de Castelnaudary ou un magret de canard aux cerises. Ces plats feront ressortir les notes fruitées et épicées du vin tout en offrant une texture en bouche harmonieuse. Pour une alliance régionale, optez pour des plats locaux comme le tian de légumes ou des fromages de chèvre affinés de la région, qui mettront en valeur la finesse et la profondeur de ce Languedoc.
Pour déguster la Cuvée Affranchi 2021 à son apogée, servez-la à une température de 16-18°C après un temps de carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. À l'œil, admirez sa robe pourpre intense. Au nez, appréciez sa complexité, mélangeant fruits noirs, épices et légères notes herbacées. En bouche, explorez sa structure équilibrée et sa finale longue. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier toute la richesse de ce vin d'exception.
