Vins Languedoc Domaine Gérard Bertrand - So'Vive Naturellement Bas en Alcool - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Gérard Bertrand nous livre ici un vin blanc issu de la région ensoleillée du Languedoc, la Cuvée So'Vive Naturellement Bas en Alcool 2024. Ce vin se distingue par sa faible teneur en alcool, une caractéristique inhérente à son mode de vinification orienté vers la naturalité. Cultivé dans le terroir diversifié du Languedoc, ce vin reflète les sols calcaires et argileux de la région, bénéficiant de l'ensoleillement généreux et du climat méditerranéen. Le Domaine Gérard Bertrand, réputé pour son engagement envers la biodynamie, jouit d'une notoriété internationale pour la qualité et l'innovation de ses produits.

Pour sublimer la légèreté et la fraîcheur de cette cuvée, nous recommandons des accords avec des plats tels que des fruits de mer grillés, un ceviche de poisson blanc ou encore une salade méditerranéenne croquante aux agrumes. Les saveurs délicates d'une tartine de chèvre frais et miel du Languedoc seraient également en parfaite harmonie. Pour un mariage 100% régional, essayez ce vin avec une brandade de morue, plat emblématique du sud de la France.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets dorés, avant de plonger dans des effluves floraux et délicatement fruités au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, laissant place à une fraîcheur persistante.