Vins Languedoc Domaine de la Perrière - Les Silices - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Perrière, situé en Languedoc, offre avec sa Cuvée Les Silices 2020 un vin rouge sec d'une grande expression. Ce mélange traditionnel démontre le savoir-faire du domaine, en alliant une sélection minutieuse de cépages pour un résultat harmonieux. Le millésime 2020 est marqué par une belle maturité et des tanins soyeux. Le terroir du Languedoc, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère à ce vin une intensité aromatique remarquable, caractérisée par des notes de fruits rouges et d'épices. Domaine La Perrière, fort de son histoire prestigieuse, valorise chaque millésime en respectant les traditions viticoles de cette région.

Pour magnifier la Cuvée Les Silices, optez pour des plats robustes et savoureux. Un cassoulet traditionnel, symbole culinaire du Sud-Ouest, serait un choix idéal pour sublimer les arômes de ce vin. Les viandes grillées, en particulier l'agneau aux herbes de Provence, offriront une belle harmonie de saveurs. Pour les amateurs de fromages, un plateau de fromages affinés tels que le Roquefort ou le Pélardon saura ravir les palais.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Silices 2020, servez-le légèrement frais, autour de 16°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge éclatante, puis humez-le pour découvrir ses arômes fruités et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa longueur harmonieuse, et savourez ses tanins fondus qui prolongeront le plaisir de la dégustation.