Vins Languedoc Laura - 2021

Avis Viniou

Le Languedoc, région emblématique du sud de la France, est réputé pour son climat méditerranéen et ses sols variés, allant des schistes aux calcaires. Le Château Laura propose un millésime 2021 typique de l'appellation Languedoc, avec son vin rouge sec qui incarne la richesse et la diversité de ce terroir. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les vins de cette région sont souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, connus pour leur structure et leur caractère fruité. Le domaine lui-même puise dans l’histoire séculaire de la viticulture locale, mariant tradition et innovation pour offrir une expérience authentique.

Pour sublimer les caractéristiques de ce vin, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un cassoulet traditionnel du Languedoc serait un choix parfait, la richesse du plat complétant les tanins du vin. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, mettrait également en valeur son profil aromatique. Les saveurs méditerranéennes comme le thym, le romarin et l'ail se marient particulièrement bien avec l'intensité de ce rouge.

Concernant la dégustation, servez ce Languedoc à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Commencez par apprécier sa robe profonde et brillante, avant de découvrir au nez les arômes de fruits rouges mûrs, d'herbes de garrigue et d'épices. En bouche, le vin dévoilera sa richesse et sa structure, avec des tanins soyeux et une belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience optimale.