Vins Languedoc Serre Aux Loups - 2020

Avis Viniou

Le vin "Serre Aux Loups" 2020, un rouge emblématique de la région du Languedoc, exprime pleinement le caractère de son terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins de cette appellation sont souvent issus de Grenache, Syrah et Carignan, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Le millésime 2020, marqué par un ensoleillement optimal, assure une belle maturité et concentration des arômes. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen et ses sols variés allant des schistes aux galets roulés, confère à ce vin une richesse et une complexité unique. Le domaine Serre Aux Loups, reconnu pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, perpétue une tradition de savoir-faire tout en s’engageant vers l’innovation.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce vin, envisagez de l'accompagner de plats méditerranéens tels que l’agneau aux herbes de Provence ou la ratatouille. Ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées se marieront également parfaitement avec un cassoulet traditionnel, typique de la région. Les charcuteries et fromages affinés pourront également créer une belle harmonie avec ce vin structuré et généreux.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes lui permettra de s’aérer et d’ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis au nez, découvrez ses arômes complexes de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, avec des tanins soyeux et une belle longueur en finale.