Vins Languedoc Domaine Peyre Rose - Marlène N°3 - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Peyre Rose, situé dans le Languedoc, est réputé pour son approche artisanale et ses vins de grande qualité. La Cuvée Marlène N°3 2012 est un rouge emblématique, témoignant de l'excellence et du savoir-faire de ce domaine. Ce vin, issu des célèbres terroirs languedociens, bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols variés, riches en schiste et calcaire, conférant des arômes complexes et une belle structure. Le millésime 2012, notamment, a capté l'essence de cette région avec des notes intenses de fruits rouges mûrs ponctuées de nuances épicées et herbacées. Le domaine lui-même est reconnu pour sa rigueur et son respect des traditions, offrant des vins typiques du Languedoc.

Pour accompagner ce vin, je recommande des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, une daube de bœuf provençale ou encore une côte de bœuf grillée. Pour une option plus locale, un cassoulet languedocien serait un choix parfait, intégrant harmonieusement les saveurs du vin. Ces accords mettent en valeur les arômes fruités et épicés de la Cuvée Marlène N°3.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis intense, respirez pour décrypter les notes fruitées et épicées, puis laissez-vous immerger dans une explosion de saveurs en bouche. La combinaison de structure et d'aromatique offre une expérience de dégustation riche, typique des grands vins du Languedoc.