Vins Languedoc Le Conte des Floris - Pleine Lune - 2022

Avis Viniou

Le Conte des Floris, avec sa cuvée Pleine Lune 2022, offre un hommage éclatant à la richesse du Languedoc. Ce vin blanc sec biodynamique révèle l’expression authentique des cépages locaux et des sols diversifiés de la région. Élevé sous le climat méditerranéen, ce vin bénéficie d'un ensoleillement prolongé, équilibré par des influences maritimes qui préservent la fraîcheur des raisins. Le domaine, niché au cœur du Languedoc, se distingue par une approche viticole respectueuse de la nature, conjuguant tradition et innovation pour produire des vins de caractère et de finesse.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins réfléchis sont essentiels. Sa fraîcheur et sa complexité aromatique s'accordent parfaitement avec des fruits de mer grillés ou un poisson en sauce légère. Pour un accord régional, envisagez une tielle sétoise, dont les saveurs maritimes et épicées dialogueront harmonieusement avec ce blanc vif. Fromages de chèvre ou salades méditerranéennes agrémentées de légumes grillés sont aussi des compagnons de choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C, permettant à ses arômes de s'exprimer avec éclat. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer toutes ses nuances. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, respirez ses arômes floraux et fruités, puis laissez-vous séduire par son équilibre en bouche et sa finale persistante. Ce vin saura vous offrir un moment de dégustation exceptionnel.