Vins Languedoc Le Conte des Floris - Pleine Lune - 2021

Avis Viniou

Le Conte des Floris, avec sa cuvée Pleine Lune 2021, nous offre un vin blanc biodynamique issu de l'appellation Languedoc, une région reconnue pour sa diversité viticole. Cette cuvée, distinguée par son millésime récent, met en lumière l'alliance réussie de cépages adaptés au terroir méditerranéen du Languedoc, avec ses sols variés et son climat ensoleillé, idéal pour une maturité optimale des raisins. Le domaine Le Conte des Floris est respecté pour ses pratiques en biodynamie, inspirant des vins authentiques et respectueux de l'environnement qui capturent l'expression pure du terroir.

Pour sublimer le Pleine Lune 2021, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, qui accentueront la fraîcheur et la minéralité du vin. Des fromages de chèvre frais des environs ou une salade niçoise se révéleront être des compagnons gourmands, créant une alchimie parfaite entre les saveurs locales et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Admirez sa robe lumineuse, humez ses arômes floraux et citronnés, et appréciez sa vivacité en bouche, marquée par une belle tension et une persistance aromatique délicate.