Vins Languedoc Les hauts de Perry - 2015

Avis Viniou

Le vin "Les hauts de Perry" de l'appellation Languedoc, millésime 2015, est une belle expression des rouges typiques de cette région du sud de la France. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, les vins de cette région sont souvent réalisés à partir de cépages tels que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et parfois le Carignan. Ce millésime 2015 promet un vin alliant richesse et complexité avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche de garrigue, typique des vins du Languedoc.

La région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols sont variés, composés de galets roulés, de schistes et de grès, contribuant à la diversité et à la richesse des vins produits. Le Languedoc possède une longue histoire viticole remontant à l'Antiquité, et aujourd'hui, il est réputé pour son dynamisme et son innovation dans la production de vins de qualité.

Pour accompagner ce vin rouge du Languedoc, choisissez des mets qui sauront révéler toute sa profondeur et son caractère. Une daube de bœuf à la provençale ou encore une ratatouille associée à une viande grillée s'harmoniseront à merveille. Les épices et les herbes provençales feront écho aux notes de garrigue du vin, créant une expérience culinaire authentique. Pour un accord local, ne manquez pas de déguster ce vin avec un cassoulet, plat emblématique de la région.

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de "Les hauts de Perry", servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de libérer ses arômes tout en préservant son équilibre en bouche. Avant la dégustation, pensez à carafer le vin pour l’aérer et réveiller davantage ses arômes complexes.