Vins Languedoc Domaine S Preignes Le Vieux / Chardonnay - 2024

Avis Viniou

Le Domaine S Preignes Le Vieux Chardonnay 2024 est un vin blanc demi-sec élaboré exclusivement à partir de cépage Chardonnay, dans l'appellation Languedoc AOC. Ce millésime 2024 promet de refléter le caractère typique de ce cépage de renommée mondiale, exprimé avec élégance sur le terroir du Languedoc. La vinification est soignée, mettant en avant la fraîcheur et l'équilibre du vin, tout en permettant aux arômes fruités et floraux d'exprimer pleinement leur potentiel.

La région du Languedoc, située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen qui est généralement chaud et sec, avec des hivers doux. Ce climat est idéal pour la culture du Chardonnay, lui permettant de développer un profil aromatique riche et complexe. Les sols varient entre argilo-calcaires, contribuant à la minéralité et à la structure des vins produits dans la région. L'histoire viticole du Languedoc est ancienne et prestigieuse, avec une modernisation continue qui a permis aux vins de cette région d'atteindre une reconnaissance internationale.

Pour accompagner ce Chardonnay demi-sec, pensez à des plats qui mettront en valeur sa douceur subtile. Des accords parfaits pourraient inclure des plats de volailles en sauce, des poissons à la crème comme un saumon sauce hollandaise, ou encore des fromages à pâte molle et crémeux tels qu'un Brie légèrement affiné. Pour une touche régionale, envisagez une tielle sétoise, mélange subtil de douceur et de caractère qui se mariera bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chardonnay à une température de 10-12°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes délicats. Cette température permettra également de souligner sa structure équilibrée et sa finale légèrement douce. Profitez de ce vin à tendance expressif les jours où la beauté de la région du Languedoc vous inspire à voyager à travers ses saveurs.