Vins Languedoc Domaine Peyre Rose - Marlene N.3 - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Peyre Rose, situé dans le Languedoc, propose ici sa célèbre Cuvée Marlène N.3 2011, un vin rouge emblématique de l’appellation Languedoc AOC. La cuvée est composée essentiellement de Syrah, complétée par du Grenache et une touche de Mourvèdre, donnant naissance à un vin d’une grande profondeur aromatique. Le millésime 2011, année ensoleillée mais équilibrée dans la région, offre une matière mûre, ample et élégante. Le domaine, engagé depuis ses débuts dans des pratiques biologiques, veille à une vinification soignée, privilégiant des extractions douces et des élevages longs, souvent en cuve puis en bouteille, pour préserver l’expression pure du fruit et du terroir. Marlène Soria, la vigneronne, a su magnifier les vieux ceps pour façonner des cuvées de garde, puissantes, intensément fruitées et épicées, à la finale soyeuse.

Le Languedoc est une vaste région viticole du sud de la France, côtoyant la Méditerranée. Ses sols, essentiellement argilo-calcaires et schisteux, confèrent à ses vins structure et minéralité. Le climat méditerranéen chaud et sec permet une maturation optimale des raisins, favorisant une grande concentration aromatique tout en maintenant une belle fraîcheur grâce à une amplitude thermique quotidienne. Historiquement, la région est l’une des plus anciennes zones de culture de la vigne en France et connaît depuis près de trente ans une véritable révolution qualitative, portée par des vignerons d’exception comme ceux du Domaine Peyre Rose.

Ce vin riche, complexe et structuré se mariera parfaitement avec des mets de caractère. Il sera sublime sur des viandes rouges grillées, un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de sanglier aux olives noires, mets typiques du patrimoine culinaire languedocien. Il saura également mettre en valeur une cuisine méditerranéenne généreuse, comme une ratatouille confite ou des légumes grillés au thym.

Pour apprécier la Cuvée Marlène N.3 2011 dans les meilleures conditions, il est recommandé de la servir entre 16 et 18°C. Une aération lente, voire une décantation d’une heure, révélera toute la palette de ses arômes. Ce vin promet encore plusieurs belles années de garde, mais saura déjà séduire par sa profondeur et sa complexité.