Vins Languedoc Château L'Engarran - GRES DE MONTPELLIER - 2018

Avis Viniou

Le Château L’Engarran 2018, cuvée Grès de Montpellier, est un vin rouge emblématique du Languedoc. Cette cuvée est généralement élaborée à partir d’un assemblage typique de la région, avec une prédominance de Syrah, complétée par du Grenache, du Mourvèdre et parfois du Carignan. Le millésime 2018 bénéficie d’une belle maturité grâce à un climat particulièrement favorable cette année-là, donnant au vin une expression riche et structurée. Situés en périphérie de Montpellier, les vignobles profitent du terroir singulier des Grès, constitué principalement de galets roulés et de sols argilo-calcaires, qui apportent au vin une belle minéralité et une grande profondeur aromatique. La vinification est soignée, souvent réalisée en cuves inox puis en barriques pour une partie de l’élevage, afin d’apporter complexité et élégance sans masquer le fruit.

La région du Languedoc, l’une des plus anciennes terres viticoles de France, est dotée d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par l’influence de la mer et des vents. Les sols variés, notamment ceux des Grès de Montpellier, offrent des conditions idéales à la culture des cépages du Sud. Cela se traduit par des vins charnus, généreux et expressifs, tout en conservant une certaine fraîcheur grâce à la brise marine. Historiquement, le Languedoc a longtemps produit des vins de masse avant de connaître, depuis les années 1980, un véritable renouveau qualitatif, porté par des domaines familiaux comme celui de l’Engarran.

Pour accompagner ce Grès de Montpellier rouge 2018, privilégiez des plats généreux et goûteux. Il sera parfait avec un magret de canard rôti, un agneau de l’Aveyron aux herbes de garrigue ou encore une daube de bœuf à la provençale. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Laguiole, s’accorderont aussi à merveille avec sa structure ample et ses notes épicées. Osez aussi le mariage avec des mets régionaux comme la gardianne de taureau ou un cassoulet traditionnel.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à 16-18°C, après l’avoir carafé si possible une heure à l’avance afin qu’il exprime toute la richesse de ses arômes. Vous profiterez ainsi pleinement de ses notes de fruits noirs mûrs, d’épices et de garrigue, portées par des tanins soyeux et une belle longueur en bouche.