Vins Languedoc Turner Pageot - G 230 - 2017

Avis Viniou

La cuvée G 230 du domaine Turner Pageot, millésime 2017, est un vin rouge issu de l’appellation Languedoc AOC, en plein cœur de la région éponyme. Ce vin biologique est l’expression d’un travail respectueux des sols et de la vigne, incarnant la philosophie du domaine. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les cuvées languedociennes regroupent généralement des cépages tels que Syrah, Grenache et Mourvèdre, parfois complétés par du Carignan ou du Cinsault. Le millésime 2017, marqué par un climat contrasté, a offert des vendanges de beaux équilibres, favorisant une vinification attentive à la fraîcheur et à la structure. La robe intense annonce un nez complexe de fruits noirs, d’épices et de garrigue, typiques du terroir. En bouche, le vin est charnu, équilibré, avec une belle longueur et des tanins soyeux qui traduisent une vinification toute en finesse.

Le Languedoc, vaste région viticole du Sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par les influences maritimes. Les sols variés, composés de schistes, calcaires, argiles rouges ou galets roulés, confèrent aux vins une grande diversité d’expression. Cette mosaïque offre un terrain de jeu idéal pour des vignerons créatifs, dont Turner Pageot fait indéniablement partie. L’histoire viticole du Languedoc est ancienne, mais c’est depuis quelques décennies que la région s’est imposée pour la qualité de ses cuvées, notamment grâce à la valorisation du bio et de pratiques culturales innovantes.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats conviviaux et généreux. Il sublimera des viandes grillées, une côte de bœuf relevée aux herbes de Provence, un agneau confit ou encore des plats régionaux comme le cassoulet. Les légumes méditerranéens rôtis, une daube de sanglier ou des fromages affinés, comme un pélardon, seront également de magnifiques alliés. Ce vin saura aussi accompagner la cuisine épicée sans la dominer.

Servez la cuvée G 230 à une température idéale de 16-18°C. Prévoyez de carafer le vin une demi-heure avant le service s’il est encore dans sa jeunesse, afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement et de déployer toute sa palette aromatique. Bonne dégustation !