Vins Languedoc Clos saint Sébastien - Inspiration minerale - 2022

Avis Viniou

Le Clos Saint Sébastien "Cuvée Inspiration Minérale" 2022 est un vin blanc issu de la région ensoleillée du Languedoc, en France. Ce terroir est réputé pour ses sols variés et son climat méditerranéen, qui offrent des conditions idéales pour la viticulture. Le millésime 2022 a bénéficié d’un ensoleillement généreux, apportant à ce vin une belle expression aromatique et une minéralité marquée. Les techniques de vinification modernes utilisées par le domaine mettent en valeur la complexité du cépage, tout en préservant la fraîcheur naturelle du vin. Le Clos Saint Sébastien est reconnu pour sa recherche constante de qualité et son ancrage culturel fort dans la tradition languedocienne.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées. Les plats à base de poissons tels qu’un filet de dorade ou un bar au fenouil s’harmoniseront parfaitement avec ses arômes. Les plats régionaux comme une brandade de morue ou une bouillabaisse mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Pour ceux qui préfèrent la viande blanche, un poulet rôti au citron offre une belle complémentarité.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par admirer sa robe limpide et brillante, révélatrice de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Au nez, appréciez les arômes délicats d’agrumes et de fleurs blanches, avec des notes minérales distinctes. En bouche, goûtez sa vivacité et sa persistance aromatique, qui témoignent du soin apporté à sa vinification. Ces étapes vous permettront de pleinement savourer la complexité et l’élégance de ce vin.