Vins Languedoc Gérard Bertrand - Gris Blanc - 2024

Avis Viniou

La cuvée Gris Blanc 2024 de Gérard Bertrand est un rosé sec emblématique du Languedoc, affichant une robe d’une extrême pâleur, presque translucide, avec de légers reflets gris qui lui confèrent une élégance visuelle remarquable. Élaborée principalement à partir du grenache gris et grenache noir, cette cuvée est vinifiée sous stricte maîtrise des températures afin de préserver toute la fraîcheur et le caractère délicat du fruit. Le millésime 2024, bénéficiant d’un hiver doux suivi d’un printemps ensoleillé, promet une expression aromatique vive et une grande buvabilité. Les raisins sont vendangés à maturité optimale, souvent aux premières heures du jour, puis pressurés directement pour conserver leur pureté et éviter toute oxydation.

La région viticole du Languedoc, baignée par le soleil méditerranéen, s’étend des contreforts des Cévennes jusqu’aux rives de la Méditerranée. Ici, le climat chaud, tempéré par la proximité de la mer et le souffle régulier des vents, favorise une maturation lente et homogène des baies, tout en préservant fraîcheur et équilibre. Les sols composites, allant de schistes à des calcaires argileux, apportent minéralité et complexité aux vins. Terre de tradition viticole, le Languedoc allie modernité et respect de la nature, incarnés chez Gérard Bertrand par une approche durable et biodynamique de la viticulture.

Rosé frais, aérien et subtil, le Gris Blanc s’accorde parfaitement avec des plats d’été, comme un carpaccio de dorade aux agrumes, des sushis, ou encore une salade de poulpe aux herbes. Pour un accord régional, tentez une tielle sétoise ou des grillades de poissons au fenouil. Sa délicatesse et sa tension en font aussi un excellent compagnon d’apéritif, accompagné de légumes croquants ou de tapenade.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Pensez à le boire jeune pour apprécier toute sa vivacité et sa pureté.