Vins Languedoc Domaine de la Barthassade - Pur C - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de la Barthassade, niché au cœur de l'appellation Languedoc, nous propose ici une Cuvée Pur C 2023. Ce vin rouge, conçu principalement à partir des cépages typiques de la région, reflète à merveille le terroir languedocien avec ses sols variés de schistes et de calcaires. Le millésime 2023 est prometteur, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs, permettant une belle concentration des arômes. Le savoir-faire du domaine, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles et de la biodiversité, confère à ce vin une complexité et une élégance indéniables.

Pour sublimer la Cuvée Pur C, optez pour des plats en harmonie avec sa richesse aromatique. Un cassoulet languedocien, avec ses notes de viande confite et d'épices, ou un magret de canard grillé, souligneront les nuances fruitées et épicées du vin. Les fromages affinés, comme le roquefort, renforceront également cette expérience gustative, tout en restant fidèle à la culture culinaire de la région.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Pur C à une température avoisinant les 16-18°C. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. À la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez pour percevoir ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez sa texture souple et ses tanins bien intégrés, révélant toute la complexité et l'harmonie de ce surprenant millésime.