Vins Languedoc La Croix Chaptal - Trio Blanc

Avis Viniou

La Cuvée Trio Blanc du Château La Croix Chaptal, élaborée sous l’appellation Languedoc AOC, est un vin blanc sec issu d’un assemblage traditionnel de cépages régionaux. Cette cuvée, non millésimée, met en avant la richesse aromatique et la fraîcheur caractéristique des blancs du sud de la France. Au nez, on retrouve souvent des notes florales (aubépine, acacia), des touches d’agrumes et une pointe de fruits à chair blanche qui en suggèrent la gourmandise. La bouche est généralement vive, structurée par une belle acidité et une fine minéralité, équilibre typique des cuvées soignées du Languedoc. Selon les assemblages spécifiques de Trio Blanc, on retrouve fréquemment des cépages tels que le Grenache Blanc, la Roussanne ou encore le Vermentino, chacun apportant son lot de complexité et de fraîcheur.

La région du Languedoc est réputée pour ses vastes vignobles baignés de soleil, entre mer Méditerranée et contreforts montagneux. Le climat y est méditerranéen, traduisant des étés chauds et secs équilibrés par des influences maritimes qui préservent la fraîcheur des raisins. Les sols y sont variés, allant de galets roulés à l’argile calcaire et aux schistes, offrant ainsi une belle diversité d’expression aux vins du domaine. Cette histoire de vigne millénaire porte la signature d’un savoir-faire ancestral conjugué à une dynamique moderne, faisant du Languedoc un véritable terroir d’innovation, notamment pour les vins blancs.

Pour accompagner la Cuvée Trio Blanc, privilégiez des plats frais et délicats qui mettront en valeur sa vivacité. Des fruits de mer, une salade de chèvre chaud, des poissons grillés nappés d’un filet d’huile d’olive ou un tartare de daurade seront de parfaits compagnons. Si vous souhaitez rester dans l’esprit régional, pensez à une tielle sétoise ou encore à une brandade de morue à la nîmoise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique. Vous pouvez le carafer rapidement si vous souhaitez réveiller davantage ses arômes. Ce blanc sec s’apprécie jeune, pour profiter pleinement de son éclat fruité.