Vins Languedoc J.P. Chenet - Réserve - 2013

Avis Viniou

Le J.P. Chenet Cuvée Réserve 2013 est un vin rouge sec issu de l’appellation Languedoc AOC, produit par la célèbre maison J.P. Chenet, reconnue pour ses cuvées accessibles et son flacon caractéristique. Ce millésime 2013 se compose probablement d’un assemblage typique du Languedoc, mariant des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, offrant un bouquet généreux, des notes de fruits rouges mûrs, une touche épicée et une structure relativement souple. Les raisins mûrissent sous le soleil méditerranéen, puis sont vinifiés en cuves inox ou béton afin de préserver le caractère fruité et la fraîcheur de la cuvée. Après l’assemblage, un léger élevage vient arrondir les tanins tout en conservant l’équilibre du vin.

La région du Languedoc s’étend sur le littoral méditerranéen, bénéficiant d’un climat chaud et sec, idéal pour la maturité optimale du raisin. Les sols y sont variés, alternant entre galets roulés, argilo-calcaires et schistes, ce qui confère aux vins de la région une grande diversité d’expressions. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’Antiquité et, ces dernières décennies, la région a connu un renouveau qualitatif, misant sur la valorisation de ses terroirs et la modernisation de ses vinifications.

Pour savourer pleinement la Cuvée Réserve 2013, privilégiez des accords gourmands qui mettent en avant la convivialité du vin. Ce rouge s’associe parfaitement à des plats méridionaux, comme une gardianne de taureau, une ratatouille ou un cassoulet languedocien. Il accompagne aussi très bien une planche de charcuterie, des viandes grillées et des fromages semi-affinés.

Il est préférable de déguster ce vin à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe si possible, pour favoriser l’ouverture de ses arômes. N’hésitez pas à l’ouvrir une bonne trentaine de minutes avant le service, afin de profiter pleinement de son potentiel aromatique et de sa rondeur.