Vins Languedoc Les Vignerons de Quissac - Cuvée Prestige - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2022 des Vignerons de Quissac, en appellation Languedoc AOC, est un vin blanc sec qui se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de cépages blancs languedociens – très probablement un mariage de grenache blanc, vermentino, roussanne ou marsanne, bien que le détail précis ne soit pas indiqué –, cette cuvée exprime tout le potentiel aromatique des vins du sud de la France. L’année 2022, caractérisée par un climat estival chaud et ensoleillé, confère au vin une belle maturité de fruit tout en conservant une tension grâce à des vendanges en sélection parcellaire. La vinification se fait généralement en cuve inox pour préserver la pureté du fruit et la vivacité du vin, avec parfois un léger élevage sur lies pour enrichir la texture.

Le Languedoc est une région historique bordée par la Méditerranée, connue pour sa diversité de terroirs. Ici, les sols argilo-calcaires, schisteux ou caillouteux apportent une complexité supplémentaire à la vigne. Les vignes du secteur profitent d’un climat méditerranéen, exceptionnellement ensoleillé, rythmé par la tramontane et des nuits plus fraîches, ce qui joue sur la concentration et la fraîcheur des raisins. Depuis plusieurs décennies, le Languedoc s’est forgé une réputation grandissante grâce à l’engagement de ses vignerons dans la qualité et l’expression des terroirs.

Pour accompagner ce vin blanc sec, misez avec bonheur sur des produits méditerranéens : un poisson grillé comme la daurade à la plancha agrémentée d’un filet d’huile d’olive, une assiette de fruits de mer ou encore une salade de chèvre chaud. Les plats typiques de la région tels qu’une brandade de morue ou une tielle sétoise révèleront aussi l'équilibre de la cuvée.

Dégustez la Cuvée Prestige 2022 bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C, afin de conserver toute sa vivacité et de profiter pleinement de sa palette aromatique. Privilégiez un service en verre tulipe pour apprécier ses arômes d’agrumes et de fleurs. À déguster dans les deux à trois ans pour profiter de sa fraîcheur.