Vins Languedoc Les Vignerons de Quissac - Cuvée Prestige - 2024

Avis Viniou

La cuvée Prestige blanc 2024 des Vignerons de Quissac incarne l’expression moderne du blanc languedocien. Issu de l’appellation Languedoc AOC, ce vin sec se présente dans une robe brillante aux reflets dorés pâles, résultat d’un assemblage sans doute méditerranéen, souvent composé de cépages tels que le Grenache blanc, la Roussanne, le Vermentino ou encore le Sauvignon blanc, typiques des grandes cuvées du secteur. Le fruit de l’année 2024 promet fraîcheur et vivacité, tout en révélant une belle palette aromatique où l’on décèle des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. Vinifié avec soin par la cave coopérative Les Vignerons de Quissac, ce vin profite tant de techniques modernes que d’une recherche constante de finesse pour mettre en avant la franchise du fruit, la pureté des arômes et l’élégance de la structure.

Le Languedoc, grande région viticole du sud de la France, se distingue par son climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, propices à la maturation optimale du raisin. Les sols, très variés, mêlent calcaires, schistes et grès, ce qui permet une grande diversité d'expressions selon les parcelles. Ce terroir ancestral, berceau de la viticulture française, connaît depuis quelques décennies un véritable renouveau qualitatif, impulsant une dynamique vers des vins de grande personnalité alliant tradition et modernité.

Ce blanc sec se dégustera idéalement avec des produits de la mer : huîtres de Bouzigues, moules à la marinière, poissons grillés ou ceviche. Il accompagnera aussi merveilleusement des fromages frais de chèvre ou des salades estivales. Pour une note régionale, servez-le sur une brandade de morue ou une petite friture languedocienne.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, je vous recommande de servir la cuvée Prestige blanc à une température de 8-10°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire, mais ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le vin exprimer toute sa vivacité.