Vins Languedoc Domaine Magellan - Grenache Roussanne

Avis Viniou

La cuvée Grenache Roussanne du Domaine Magellan, élaborée sous l’appellation Languedoc AOC, est un vin blanc sec non millésimé issu d’un assemblage emblématique du Sud de la France. Le Grenache blanc apporte ici sa rondeur, sa générosité en bouche et ses notes de fruits à chair blanche tandis que la Roussanne, cépage précieux du bassin méditerranéen, exprime sa finesse aromatique, sa fraîcheur délicate et des arômes floraux subtils, souvent complétés d’une touche de miel et d’amande en fin de bouche. Issue d’un travail précis à la vigne, cette cuvée valorise le terroir typique du Languedoc, où le climat chaud et ensoleillé favorise la maturité optimale des raisins, tout en conservant une belle expression de fraîcheur dans le vin grâce à des nuits plus fraîches et parfois une vinification en cuves inox pour préserver la pureté du fruit.

La région viticole du Languedoc s’étend le long du littoral méditerranéen et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel. Les terrains y sont variés, souvent composés de sols argilo-calcaires, de galets roulés ou de schistes, qui apportent une belle minéralité aux vins. Riche d’une histoire viticole millénaire, le Languedoc connaît un renouveau qualitatif ces dernières décennies. La diversité des cépages et des terroirs permet aux vignerons comme ceux du Domaine Magellan de proposer des vins blancs à la fois riches, expressifs et séduisants, souvent remarqués pour leur rapport plaisir-prix.

La fraîcheur et la générosité de cette cuvée Grenache Roussanne en font un compagnon raffiné pour la cuisine méditerranéenne. Elle accompagnera à merveille des filets de dorade grillés au fenouil, un risotto aux asperges, une salade de chèvre chaud aux herbes du maquis ou encore des fruits de mer comme des moules à la sétoise. Elle se marie également très bien avec des fromages à pâte molle tels qu’un Pélardon ou un Rocamadour pour rester dans la tradition du Sud de la France.

Pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Pensez à le carafer légèrement s’il s’est fait discret à l’ouverture et à le déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de ses parfums d’agrumes et de fleurs.