Vins Effervescent Languedoc Roche Mazet - Chardonnay Blanc de Blancs

Avis Viniou

Roche Mazet Cuvée Chardonnay Blanc de Blancs Brut est un vin effervescent élaboré à partir du cépage Chardonnay, exclusivement issu de raisins blancs, ce qui confère un style particulièrement frais et élégant à cette cuvée. Le choix du Chardonnay, reconnu pour son potentiel à produire des vins d’une grande finesse, donne ici un vin non millésimé, ce qui signifie que l’assemblage provient de plusieurs années afin de garantir une régularité dans la qualité et le profil aromatique. Sa vinification en méthode traditionnelle magnifie la fraîcheur et la pureté du fruit, tout en développant une mousse fine et persistante, signature des bulles bien travaillées.

Le Languedoc, vaste région baignée de soleil au sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, des hivers doux et la présence du vent marin qui tempère les excès de chaleur. Les sols varient du calcaire aux galets roulés en passant par des terrasses alluvionnaires, offrant une large palette d’expressions aux vins produits dans la région. Longtemps considéré comme une terre de vins de masse, le Languedoc connaît depuis plusieurs décennies une véritable renaissance qualitative, et les vins effervescents y trouvent un terroir propice à l’expression de la finesse et de la gourmandise.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée brut saura se distinguer à l’apéritif, associée à des amuse-bouches légers, des gougères au fromage, ou des tartares de poisson. Elle s’accordera également à merveille avec des huîtres de Bouzigues, spécialité locale, ou des fruits de mer. Pour un plat régional, essayez-le sur une brasucade de moules ou un poisson rôti agrémenté d’une sauce légère aux agrumes.

Servez ce vin effervescent de Roche Mazet bien frais, entre 6 et 8°C, afin de préserver tout son éclat et la délicatesse de ses bulles. Une flûte élancée permettra d’apprécier au mieux son bouquet aromatique et la vivacité de sa mousse.