Vins Languedoc Mas de Martin - Muscat de Hambourg Édition Limitée

Avis Viniou

Le Mas de Martin propose ici une cuvée rosée élaborée à partir du cépage Muscat de Hambourg, une sélection rare dans cette couleur qui se distingue par ses arômes très expressifs. Cette cuvée non millésimée suggère une volonté de privilégier la constance du style d’une année sur l’autre. Le Muscat de Hambourg, habituellement destiné à la production de vins doux ou de raisins de table, donne à ce rosé une personnalité aromatique affirmée : des notes de fleurs blanches, de fruits rouges frais – comme la fraise des bois et la groseille – avec une touche muscatée, toute en fraîcheur. La vinification en rosé, pratiquée traditionnellement par pressurage direct ou macération légère, développe une robe pâle et des notes gourmandes, tout en préservant la vivacité. Cette cuvée dévoile une bouche délicate, équilibrée, avec une belle intensité aromatique et une finale légèrement acidulée.

Le Languedoc, région historique du sud de la France, est baigné par un climat méditerranéen : de longs étés chauds, des hivers doux et de faibles précipitations. Les sols y sont variés, alternant galets roulés, argiles rouges et schistes, ce qui permet aux vignerons d’exprimer de nombreuses facettes du terroir. L’appellation Languedoc AOC valorise la diversité et l’innovation, et le Muscat y trouve un terrain d’expression inédit, surtout en rosé. Depuis l’Antiquité, cette région viticole s’est construite une solide réputation, aujourd’hui reconnue pour ses cuvées gourmandes et accessibles.

Pour accompagner cette cuvée rosée, privilégiez des plats frais et estivaux : salades méditerranéennes à la tomate et à la feta, taboulé, tartares de poisson ou ceviche, mais aussi une cuisine plus locale comme la tielle sétoise ou des crevettes grillées à l’ail. Elle peut aussi apporter une belle vivacité sur un plateau de charcuteries fines ou des brochettes de légumes grillés.

Pour apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités, servez ce rosé du Mas de Martin à une température comprise entre 8 et 10°C. Grâce à sa fraîcheur et sa légèreté, il exprime tout son potentiel lors de dégustations conviviales, en apéritif comme à table.