Vins Languedoc Château Flaugergues - Folia - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Folia du Château de Flaugergues 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Languedoc AOC, réputée pour la fraîcheur et la générosité de ses blancs. Ce millésime naissant profite d’un bel assemblage de cépages méridionaux – souvent dominés par la Roussanne, le Grenache blanc ou le Vermentino – qui apportent finesse aromatique, rondeur, et vivacité. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité sur des sols de galets roulés et d’argile, offrant au vin une belle structure et une aromatique éclatante. Au nez, on découvre des notes de fleurs blanches, d’agrumes frais et de fruits exotiques, soulignées par une légère minéralité. La bouche est vive, ample, avec une finale rafraîchissante qui laisse transparaître la typicité ensoleillée du Languedoc.

La région viticole du Languedoc s’étend le long du littoral méditerranéen, profitant d’un climat chaud et sec, tempéré par les brises marines. Les terroirs variés – allant des sols argilo-calcaires, schistes et galets – confèrent aux vins une grande diversité et une personnalité unique. C’est une région au riche passé viticole, ancrée dans la tradition et l'innovation, où les châteaux historiques tels que Flaugergues valorisent un patrimoine ancestral en élaborant des cuvées de qualité.

Ce vin se prête merveilleusement aux alliances culinaires méditerranéennes. Avec sa vivacité et ses parfums floraux, il accompagne parfaitement fruits de mer, huîtres ou poissons grillés, mais saura aussi sublimer un ceviche de dorade ou une salade de chèvre frais et agrumes. Les plats régionaux comme la tielle sétoise ou des encornets farcis seront magnifiés par sa fraîcheur et son élégance.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Folia 2024, servez-la bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser s’épanouir ses arômes, et pensez à consommer ce vin dans sa jeunesse, afin d’apprécier toute l’expression de son fruit.