Vins Languedoc Vignobles Jeanjean - Délices de Lunes - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, millésime 2023, est issu des Vignobles Jeanjean, une maison réputée pour la qualité de ses cuvées, notamment sa Cuvée Délices de Lunes sous l’appellation Languedoc AOC. Élaboré au cœur du Languedoc, ce vin reflète une belle typicité régionale. S’il s’agit d’un assemblage, il est probable qu’il marie des cépages emblématiques du secteur comme le Grenache blanc, le Vermentino, le Roussanne ou encore la Marsanne, offrant ainsi une palette aromatique riche, dominée par des notes florales, de fruits à chair blanche, et une pointe d’agrumes. Vinifié en préservant la fraîcheur du fruit, souvent en cuves inox pour ce type de vin, il présente un profil équilibré, alliant vivacité, rondeur et élégance.

Le Languedoc est une région aux paysages variés, influencés à la fois par la Méditerranée et les reliefs cévenols. Le climat chaud et ensoleillé, tempéré par les brises maritimes, favorise la maturation optimale des raisins tout en préservant leur acidité. Les sols, diversifiés – schistes, calcaires, argilo-calcaires –, apportent complexité et minéralité aux vins. Le vignoble languedocien, riche de son histoire, est aujourd’hui reconnu pour la qualité et la diversité de ses vins, portés par la créativité de domaines comme les Vignobles Jeanjean.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce blanc sec du Languedoc accompagnera parfaitement des fruits de mer, des crustacés comme des huîtres ou des crevettes grillées, et des poissons à la chair délicate. Il se marie également très bien avec des fromages de chèvre frais, des salades composées ou des entrées méditerranéennes à base de légumes grillés. Pour une parenthèse régionale, vous pourrez le servir sur une brandade de morue ou une bourride sétoise.

Enfin, pour révéler tout son potentiel aromatique, il est recommandé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Une dégustation dans de jolis verres tulipe mettra en valeur son expression fraîche et fruitée, idéale à l’apéritif comme à table.