Vins Languedoc Gérard Bertrand - Naturae Chardonnay - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Naturae Chardonnay 2018 du domaine Gérard Bertrand est un vin blanc sec issu d’un des cépages les plus nobles et polyvalents, le Chardonnay. Ce millésime affiche une belle paleur dorée et offre un bouquet aromatique marqué par la fraîcheur : agrumes, pommes vertes, fleurs blanches, mêlés à de subtiles notes de fruits exotiques et une pointe de minéralité typique du Sud. Élevé sans sulfites ajoutés, ce vin exprime la pureté du fruit et l’authenticité du terroir languedocien. La vinification est soignée, avec un pressurage délicat et une fermentation contrôlée pour préserver la fraîcheur et la vitalité du vin.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par la proximité de la mer et des vents réguliers. Les sols calcaires, schisteux et argilo-calcaires procurent au Chardonnay une belle minéralité et un éclat aromatique particulier. L’histoire viticole du Languedoc remonte à l’Antiquité, et la région connaît depuis une vingtaine d’années un renouveau qualitatif, grâce à de grands vignerons comme Gérard Bertrand, qui misent sur la valorisation du terroir et des pratiques respectueuses de l’environnement.

Ce Chardonnay sec et fruité accompagnera à merveille une cuisine méditerranéenne raffinée. Il se marie tout particulièrement avec des poissons grillés, un ceviche de dorade, ou une blanquette de veau. Il est aussi très agréable sur des fruits de mer, des tagliatelles au saumon, ou encore un fromage frais de chèvre. Pour un accord régional, pensez à des brandades de morue ou à une tielle sétoise.

Afin d’apprécier pleinement ses arômes, servez cette cuvée entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc élancé. Une ouverture 15 minutes avant service permettra au vin de s’ouvrir délicatement et de révéler tout son potentiel gustatif.