Vins Languedoc Daniel Le Conte de Floris - Pleine Lune - 2022

Avis Viniou

Le vin Daniel Le Conte de Floris - Pleine Lune 2022 est une belle représentation des blancs du Languedoc. Ce vin sec, issu du millésime 2022, est probablement élaboré à partir d’un assemblage typique de cépages méridionaux, mêlant des variétés telles que le Grenache Blanc, le Roussanne ou la Marsanne, qui prospèrent sous le soleil généreux de la région. Les raisins, provenant du terroir languedocien, bénéficient d'une vinification soignée qui vise à préserver la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique. Ce soin apporte au vin des notes élégantes de fleurs blanches, d’agrumes mûrs et une délicate minéralité, soutenue par une bouche vive et équilibrée.

La région du Languedoc, berceau de ce vin, s’étend du littoral méditerranéen aux contreforts des Cévennes, bénéficiant ainsi d’un climat chaud et sec tempéré par les influences marines et les vents. Les sols, composés principalement de schistes, de calcaires et d’argiles, offrent une diversité propice à l’expression de multiples cépages. Longtemps dominée par une production de volume, la région connaît depuis deux décennies un formidable renouveau qualitatif, avec des vignerons passionnés comme Daniel Le Conte de Floris qui revendiquent des vins différents, expressifs et généreux.

Pour accompagner ce blanc sec et expressif, privilégiez des accords à base de poissons grillés, de coquillages ou de crustacés. Une dorade au fenouil, un risotto aux fruits de mer ou encore des fromages de chèvre frais s’harmoniseront parfaitement avec la fraîcheur et la structure de ce vin. Les spécialités régionales telles qu'une brasucade de moules ou une brandade de morue lui rendent également hommage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C, afin de préserver sa vivacité et ses arômes subtils. Pensez à le carafer légèrement s’il vous semble un peu fermé, surtout dans ses premières années. Bonne découverte !