Vins Languedoc Vigne Antique - Cinsault

Avis Viniou

Vigne Antique Cuvée Cinsault est un vin rosé sec issu du cépage Cinsault, emblématique du Languedoc. Élaboré sans mention de millésime, il met en valeur la fraîcheur et la gourmandise typiques de ce cépage. La vinification du Cinsault en rosé repose sur une extraction délicate, permettant d'obtenir une robe pâle et brillante, ainsi qu'une expression aromatique florale et fruitée, marquée par des notes de fruits rouges et de fleurs blanches. Le toucher en bouche est léger, vif et désaltérant, idéal pour apprécier tout le potentiel rafraîchissant de ce type de vin.

La région du Languedoc, berceau de ce rosé, s’étend le long de la Méditerranée. Bénéficiant d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines, elle offre des conditions parfaites pour la culture du Cinsault. Les sols y sont principalement composés de galets roulés, calcaires ou schisteux, favorisant un enracinement profond et une belle minéralité dans les vins. Terre de tradition et d'innovation viticole, le Languedoc mêle un savoir-faire ancien à une approche moderne, donnant naissance à des rosés à la fois accessibles et élégants, parfaits pour la convivialité.

À table, la Cuvée Cinsault de Vigne Antique se mariera idéalement avec la cuisine du soleil. Elle accompagnera à merveille une salade niçoise, une assiette de charcuteries méditerranéennes, ou des grillades de poissons et de légumes. Les plats régionaux comme la tielle sétoise, ou une brandade de morue se révèleront sous son éclat fruité. Son profil sec et fruité en fait aussi un partenaire de choix pour des mets estivaux légers.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé frais, mais non glacé, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela révélera pleinement ses arômes tout en conservant sa fraîcheur. Ouvrez la bouteille juste avant le service et dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité.