Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Languedoc |
| Château / Domaine | Cavé de Camplong |
| Degré d'alcool | 15,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2024
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Maturité
2025 - 2029
|
Apogée
2030 - 2035
|
Déclin
2036 - 2039+
|
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Avis Viniou
Le vin rouge 2022 de la Cavé de Camplong est un bel exemple de ce que le Languedoc a à offrir. Situé dans la région ensoleillée du Languedoc en France, ce vin provient d’un terroir riche en diversité, bénéficiant d’un climat méditerranéen sec et chaud, et de sols argilo-calcaires. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, les vins de cette appellation utilisent généralement des cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, apportant des arômes de fruits rouges mûrs et d’épices. Le domaine, avec une tradition viticole reconnue, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant le savoir-faire traditionnel pour produire des vins à la fois généreux et équilibrés.
Pour sublimer ce vin, des plats tels qu’un cassoulet traditionnel ou un magret de canard sauront mettre en avant ses saveurs. Les épices et les notes fruitées du vin s'accorderont parfaitement avec des plats à base de viande d’agneau rôtie, et pour ceux qui souhaitent rester dans la régionalité, une ratatouille méditerranéenne permettrait une belle harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour que les arômes se déploient au mieux. Lors de la dégustation, observez la robe qui peut être d'un rouge rubis profond, puis humez les notes de fruits rouges et d’épices. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et la persistance de ses arômes.
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Languedoc Cavé de Camplong 2022