Vins Languedoc Pierre Chavin - Rosé - 2024

Avis Viniou

La cuvée rosé Pierre Chavin 2024, issue de l’appellation Languedoc, incarne la fraîcheur et la convivialité de cette grande région viticole du sud de la France. Élaboré à partir de cépages typiques du Languedoc, tels que le grenache, la syrah et le cinsault, ce vin rosé sec restitue parfaitement le style méridional, alliant fruité gourmand et vivacité. Le millésime 2024, plutôt précoce et régulier en termes de climat, promet un équilibre agréable entre maturité des raisins et acidité rafraîchissante. La vinification est conduite sur le mode de la pressurisation directe afin d’extraire une robe pâle et lumineuse, puis le moût fermente à basse température pour préserver toute la pureté aromatique.

Le Languedoc, vaste région s’étendant des contreforts des Cévennes jusqu’aux abords de la Méditerranée, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, idéal pour la production de vins aromatiques et généreux. Les sols mêlent galets roulés, argilo-calcaires et schistes, offrant une grande diversité d’expression aux vins. Le patrimoine viticole du Languedoc s’est forgé au fil des siècles, transformant la région en un véritable laboratoire d’innovations et de styles. Les rosés du Languedoc séduisent par leur fraîcheur, leur palette fruitée et leur accessibilité.

À table, cette cuvée rosé Pierre Chavin 2024 se mariera à merveille avec des plats estivaux, tels qu’une salade méditerranéenne, une pissaladière niçoise ou encore des grillades de poisson et de crevettes à l’ail. Vous pourrez également l’associer à des tapas, une tapenade, ou encore à des fromages frais de chèvre issus des environs. Il saura sublimer une cuisine légère, végétarienne ou des mets aux accents méridionaux.

Pour une pleine expression aromatique et une fraîcheur optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Ouvrez-le juste avant le service afin de profiter au mieux de ses notes fruitées et florales. Ce rosé ludique accompagnera vos moments de convivialité tout au long de l’été.