Vins Languedoc Domaine La Pèira - Les Obriers de la Pèira - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Obriers de la Pèira 2023 du Domaine La Pèira est un vin rouge du Languedoc, une région réputée pour ses vins généreux et de caractère. Élaborée principalement à partir de cépages traditionnels de la région tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan, cette cuvée reflète parfaitement la typicité du terroir languedocien. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques équilibrées avec des périodes d’ensoleillement et quelques épisodes pluvieux salvateurs, promet un vin à la fois riche en fruit et doté d’une belle fraîcheur. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie des extractions modérées pour préserver l’expression pure des cépages : un nez intense de fruits noirs, de garrigue et d’épices, une bouche charnue avec une trame tannique soyeuse et une finale longue et fraîche.

Le Languedoc, situé au sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par les influences maritimes et les vents locaux comme la tramontane. Les sols sont variés – schistes, grès, argiles et calcaires – offrant une grande diversité d’expression selon les parcelles. Cette région, riche d’une histoire viticole millénaire, a connu ces dernières décennies un réel renouveau qualitatif, symbolisé par des domaines comme La Pèira, qui met en valeur le potentiel et la finesse des terroirs locaux.

Pour accompagner Les Obriers de la Pèira, privilégiez des mets qui sauront souligner sa générosité aromatique et sa structure élégante. Une belle côte d’agneau grillée aux herbes de Provence, un cassoulet languedocien traditionnel ou encore un magret de canard rôti s’accorderont parfaitement avec ses arômes de fruits mûrs et d’épices douces. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Laguiole ou une tomme de brebis, sont aussi d’excellents compagnons.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier toute sa finesse et sa complexité. Si le vin est encore jeune, une courte aération en carafe d’une trentaine de minutes viendra révéler la profondeur et l’éclat de ses arômes.