Vins Languedoc Château Capitoul - Lycia

La cuvée Lycia du Château Capitoul, élaborée dans l’appellation Languedoc, se présente ici dans sa version rosée, sans indication de millésime. Même sans mention précise des cépages, ce style de vin rosé s’inspire traditionnellement de la richesse du Languedoc, où le climat méditerranéen favorise la maturité optimale des raisins et produit des rosés d’une belle intensité, marqués par une fraîcheur appréciable et des arômes délicats de petits fruits rouges, de pêches et parfois, selon l’assemblage, de fleurs blanches ou d’agrumes. Le Château Capitoul, situé sur un terroir mêlant argiles, calcaires et parfois des galets roulés, bénéficie d’une tradition vigneronne séculaire. Le vent de la Méditerranée ventile les vignes, préservant leur état sanitaire et soutenant l’équilibre entre générosité fruitée et vivacité.

La région du Languedoc, berceau de la viticulture française dès l’Antiquité, est connue pour la diversité de ses paysages, entre mer et garrigue, ainsi que pour son incroyable patchwork de sols et de microclimats. Ce terroir donne naissance à des vins expressifs, aux profils variés, qui séduisent de plus en plus les amateurs recherchant de la fraîcheur et du caractère, même en rosé. L’appellation Languedoc permet aux vignerons d’explorer différentes expressions, en travaillant aussi bien en douceur pour préserver le fruit qu’avec une pointe de structure.

Pour accompagner cette cuvée Lycia rosé, privilégiez des mets estivaux ou méditerranéens. Elle sera idéale avec une salade niçoise, des crevettes marinées aux herbes, un tian de légumes ou encore une fougasse aux olives. Les saveurs du sud, fraîches et ensoleillées, s’accorderont harmonieusement avec le fruité aérien du vin. Un poisson grillé, une volaille froide aux épices douces ou une tarte fine aux tomates et à la féta seront aussi de belles options.

Servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et la finesse de ses arômes. À déguster jeune pour profiter pleinement de son éclat et de sa fraîcheur.