Vins Languedoc Château Capitoul - Lycia - 2024

Château Capitoul Cuvée Lycia 2024 s’inscrit dans la tradition des rosés secs du Languedoc, une région réputée pour sa grande diversité de styles. Ce rosé, élaboré sur les terres baignées de soleil du sud de la France, révèle en général une robe pâle aux reflets saumonés et un profil aromatique illustrant toute la fraîcheur de la Méditerranée. Pour cette cuvée, l’assemblage précis des cépages n’est pas explicitement indiqué, mais il est courant dans l’appellation Languedoc de travailler avec des variétés traditionnelles telles que le Grenache, le Cinsault, voire la Syrah ou le Mourvèdre. La vinification de ce type de rosé se fait en général par pressurage direct ou saignée, afin de préserver le caractère fruité et la vivacité, fidèle à l’identité du pays languedocien.

Le Languedoc, vaste vignoble du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen typique, alternant entre chauds après-midis et nuits tempérées grâce à la proximité de la mer. Les sols variés — schistes, calcaires, galets roulés — apportent aux vins une palette aromatique particulièrement riche, où la fraîcheur prime, notamment pour les rosés. Cette mosaïque de terroirs, conjuguée à l’histoire viticole pluriséculaire de la région, confère à chaque bouteille une typicité et une générosité propre au sud.

Pour accompagner la Cuvée Lycia, on conseillera des accords faisant la part belle à la cuisine du soleil. Ce rosé sec sera le partenaire idéal d’une salade méditerranéenne, d’un tartare de saumon ou d’un carpaccio de dorade. À table, son élégance fruitée sublimera aussi une anchoïade, une fougasse aux olives ou encore des grillades de gambas.

Pour révéler tout son potentiel, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une belle aération au service soulignera sa fraîcheur aromatique : il s’apprécie jeune, à l’apéritif ou tout au long d’un repas estival.