Vins Limoux Domaine Garrabou - Lieu Dit Fontvieille - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Garrabou nous offre avec sa cuvée Lieu Dit Fontvieille 2022 un vin blanc sec originaire de Limoux, dans la région viticole du Languedoc, en France. Cette région de grande renommée est connue pour son climat méditerranéen, alliant chaleur et sécheresse estivales, favorisant ainsi la maturation optimale des raisins. Le terroir de Limoux, riche en substrats argilo-calcaires, confère au vin une minéralité exceptionnelle. Le millésime 2022 est issu de méthodes de vinification soignées qui préservent la fraîcheur et l’élégance du vin. Le Domaine Garrabou, réputé pour son respect des traditions et sa quête de qualité, continue d’éblouir ses amateurs par son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords mets-vins qui révèleront toute sa finesse. Les poissons grillés et les fruits de mer se marient parfaitement à sa minéralité et à ses arômes fruités. Essayez également ce vin avec une blanquette de veau ou un fromage de chèvre frais, qui compléteront sa fraîcheur et son équilibre. Pour une immersion totale dans le terroir, dégustez-le avec une tielle sétoise, une spécialité régionale à la fois savoureuse et aromatique.

Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d’environ 15 minutes permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe claire et lumineuse, humez ses parfums délicats de fleurs blanches et d’agrumes, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche et sa fin de bouche élégante.