Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Limoux |
| Château / Domaine | Mouscaillo |
| Cuvée | Mauzaïc |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2030
|
Déclin
2031 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le vin Cuvée Mauzaïc 2021 du Domaine Mouscaillo est un blanc sec en provenance de l'appellation Limoux, dans le Languedoc. Cette cuvée est typique de la région avec une sélection méticuleuse de cépages locaux, qui peuvent inclure le Chardonnay, le Chenin et le Mauzac, chacun apportant sa note distincte à l'ensemble. Le millésime 2021 promet fraîcheur et vivacité, essence même du terroir de Limoux, qui est caractérisé par un sol argilo-calcaire propice à la viticulture de qualité. La vinification met fréquemment l'accent sur une fermentation à basse température pour conserver l'intégrité aromatique des raisins, souvent suivie d'un élevage sur lies pour une texture plus riche.
La région de Limoux est influencée par un climat méditerranéen avec des influences océaniques, apportant une combinaison de chaleur et d'humidité qui favorise le développement optimal des vignes. L'histoire viticole de Limoux est riche et ancienne, avec une réputation bien établie pour ses vins blancs pétillants et tranquilles. Cette région est connue pour ses innovations viticoles et la qualité croissante de ses vins.
Pour un accord mets-vins réussi, la Cuvée Mauzaïc s'harmonise parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les notes fruitées du vin rehausseront également un saumon grillé ou un ceviche. De plus, un fromage de chèvre frais, produit typique de la région, s'accordera parfaitement avec la minéralité et la fraîcheur de ce vin blanc.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour révéler sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Assurez-vous de laisser le vin s'ouvrir légèrement dans le verre pour apprécier pleinement ses arômes.
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Languedoc Limoux Domaine Mouscaillo Mauzaïc 2021