Vins Malepère Domaine La Louvière - La Muse - 2022

Le Domaine La Louvière, reconnu pour son engagement dans une viticulture respectueuse de l’environnement, nous propose ici la cuvée La Muse 2022, un vin blanc sec en appellation Malepère AOC. Situé à la frontière ouest du Languedoc, le vignoble bénéficie d’un assemblage original, souvent mêlant des cépages traditionnels du sud-ouest (sauvignon blanc, chardonnay, parfois muscat ou grenache blanc, selon les millésimes). Le millésime 2022, marqué par un printemps doux suivi d’un été chaud mais tempéré par des influences atlantiques, offre des baies à maturité optimale, sur la fraîcheur et l’expression franche du fruit. Ce vin révèle généralement une robe claire et brillante, un nez sur les agrumes, la pêche blanche, parfois une note florale (aubépine, chèvrefeuille) et des nuances légèrement anisées ou minérales. La bouche s’ouvre avec vivacité, un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, aboutissant sur une finale nette, citronnée et désaltérante.

Le terroir de la Malepère se distingue par son climat mixte, à la croisée des influences atlantique et méditerranéenne, avec des précipitations modérées et une belle fraîcheur nocturne qui favorisent une maturation lente et progressive. Les sols, composés de galets roulés, de grès et d’argilo-calcaires, apportent à la vigne une alimentation hydrique régulière, ce qui permet aux cépages blancs d’exprimer une belle finesse aromatique. La Malepère est une des dernières AOC à avoir vu le jour dans le Languedoc (créée en 2007 en blanc), et incarne cette tradition de diversité et d’innovation propre à la région, entre océan et Méditerranée.

À table, la cuvée La Muse blanc se mariera très bien avec des produits de la mer : huîtres de Bouzigues, fish & chips revisité façon méditerranéenne, ceviche de daurade ou encore une brandade de morue légère. Sur des saveurs plus régionales, pensez à un pélardon frais ou à une salade de gésiers et pignons. Son équilibre saura aussi accompagner des légumes grillés ou une volaille rôtie au citron.

Pour apprécier pleinement sa vivacité aromatique, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 8-10°C. Ouvrez-le jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et n’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant le service pour sublimer ses arômes primaires.