Vins Minervois Domaine Piccinini - 2013

Avis Viniou

Ce vin rouge de 2013 provenant du Domaine Piccinini est une expression authentique de l'appellation Minervois, située au cœur du Languedoc. Bien qu'aucun assemblage n'ait été précisé, cette région est souvent réputée pour ses cépages classiques tels que le Syrah, le Grenache, et le Carignan. Ce millésime de près de dix ans pourrait offrir des arômes évolués de fruits mûrs, d'épices et de réglisse, typiques de son terroir au climat méditerranéen. Le sol varié de la région, composé de calcaire et de schiste, confère au vin une structure et une minéralité distinctes. Le Domaine Piccinini, fort d'une riche histoire et respecté pour son savoir-faire traditionnel, incarne l'excellence de l'artisanat viticole languedocien.

Pour sublimer ce Minervois, accompagnez-le d'un cassoulet traditionnel, originaire de la région, ou d'un gigot d'agneau rôti aux herbes provençales. Ces plats enrichiront les saveurs du vin et créeront un équilibre parfait entre ses tanins souples et la richesse des mets. Les fromages affinés, comme un Roquefort crémeux, se marieront également merveilleusement bien avec ce rouge expressif.

Pour une dégustation optimale, servez ce Minervois à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour libérer pleinement ses arômes complexes. Étudiez sa robe rubis dense avant d'inhaler ses arômes doucement épicés et fruités. En bouche, appréciez la rondeur des tanins et la longue finale élégante. Ce moment de dégustation sera une véritable immersion dans le charme du Languedoc.